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Kürbis „Sweet Dumpling“
Cucurbita maxima Duchesne
1.42€
Preis ohne Steuer 1.14€
Preis ohne Steuer 1.14€
Kürbis „Sweet Dumpling“.
Die Vegetationszeit beträgt etwa 105 Tage. Die dünne Schale ist кремово-weiß und mit charakteristischen dunkelgrünen Streifen gezeichnet.
Fruchtgewicht bis 200 g.
Das Fruchtfleisch ist orange und sehr süß.
1 Gramm = 3–5 Samen.
Die Vegetationszeit beträgt etwa 105 Tage. Die dünne Schale ist кремово-weiß und mit charakteristischen dunkelgrünen Streifen gezeichnet.
Fruchtgewicht bis 200 g.
Das Fruchtfleisch ist orange und sehr süß.
1 Gramm = 3–5 Samen.
* Wie friert man frischen Kürbis ein?
Gefrorene Kürbiswürfel eignen sich hervorragend für Kürbissuppen oder als Beilage...
Zum Einfrieren Kürbis von Samen und Fasern befreien und in Würfel schneiden. Die Würfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 20 Minuten vorfrieren, dann herausnehmen, in Portionen in Beutel füllen und wieder einfrieren.
Kürbispüree einfrieren.
Kürbispüree ist sehr praktisch und vielseitig: für Suppen oder zum Backen. Püree kann in kleinen Beuteln oder Kunststoffbechern eingefroren werden. Bei Beuteln die Luft herausdrücken und dicht verschließen. Die Beutel auf ein Tablett legen und einfrieren. Becher bis 2–3 cm unter den Rand füllen. Leicht schütteln, um Luftblasen zu entfernen, dann friert es gleichmäßiger. Mit Folie abdecken und einfrieren.
In welchen Behältern einfrieren?
Püree kann in Beuteln, Kunststoffdosen oder kleinen Gläsern (z. B. Babygläsern) eingefroren werden. Wählen Sie nach Bedarf. Beutel sparen im Vergleich zu Dosen und Gläsern viel Platz.
Nicht vergessen zu wiegen!
Vor dem Einfrieren ist es sinnvoll, Püree oder rohe Würfel zu wiegen und den Beutel oder Behälter zu beschriften. Das erleichtert das Kochen, weil die benötigte Menge für ein Rezept sofort klar ist.
Portionieren Sie z. B. 250 g, 500 g usw. Das ist besonders beim Backen hilfreich. Die Kerne gut abspülen, trocknen, leicht salzen und bei +180°C etwa 30 Minuten im Ofen trocknen.
Man kann die Kerne auch in der Pfanne mit wenig Öl rösten und dabei постоянно rühren. Pur essen oder zu Salaten und Brei geben.
Kürbiskerne sind wertvoll — also nicht wegwerfen!
Auftauen.
Für viele Gerichte (Eintöpfe, Suppen oder Risotto) müssen Kürbiswürfel nicht vorher aufgetaut werden. Wenn Kürbis aufgetaut ist, darf er nicht erneut eingefroren werden, sonst leiden Geschmack und Konsistenz.
Cucurbita maxima Duchesne.
Führen rankender Kürbissorten.
Im 3–5-Blatt-Stadium bildet die Pflanze erste Blütenanlagen und Seitentriebe. Solange die Ranken kurz sind und sich noch nicht verheddert haben, lenken Sie ihr Wachstum vorsichtig in eine Richtung.
Die Ranken können auch mit einer Holzgabel am Boden fixiert werden, aber locker, ohne die Ranke zu quetschen. Am besten bleiben 2–4 Ranken (nicht mehr). Den Rest entfernen und die Schnittstellen mit Holzasche bestäuben. Wenn die verbleibenden Ranken 1,0–1,5 m erreichen, werden sie entspitzt. Das fördert das Wachstum von Seitentrieben, an denen sich der Großteil der Früchte bildet.
Für größere Früchte lässt man pro Ranke 1–2 Fruchtansätze (manchmal 3–4) und entfernt bei normaler Entwicklung die überschüssigen. Während der gesamten Vegetationszeit neue Seitentriebe beobachten; Triebe ohne Blüten werden entfernt.
